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古早味馅饼现身集美,想知道哪里有的买吗

点击数:2964 更新时间:2015-05-30 12:35:15 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-返回
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小编作为最受喜爱的厦门古早味食品,小小的馅饼,到底蕴含了多少独特的传统手艺和动人故事?也许这家饼店能给我们提供答案,它就是拥有悠久历史和传奇故事的“義蘭”饼店。   真材实料,不加防腐剂、香精和色素,工艺沿袭传统,并保持手工制作……5月18日,“義蘭”中糖饼店在集美花园二期(集美实验幼儿园东门对面三十米处)开业,据了解,这是“義蘭”在厦漳泉地区的第24家分店。 clip_image002.jpg  
“義蘭”饼店的初创者叫洪友伦。1941年,洪友伦在厦门大同路开创了义兰饼店。1955年公私合营后,他组织了几十个作坊,加入到厦门食品厂的前身——中式糖果合作社,并担任技术副厂长,义兰的品牌慢慢消失。70年后,义兰饼店的第二代传人洪永钟重新开张饼店,并将品牌定为繁体版“義蘭”。
  去年,在厦门晚报重新启动的已停办30年的厦门馅饼大赛中,“義蘭”馅饼荣获“最闽台伴手礼十佳馅饼”。 clip_image003.jpg
集美报


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