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福建闽南七夕习俗吃糖粿

点击数:6430 更新时间:2016-03-20 10:22:54 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-返回
闽南的七夕,家家户户用糯米制作糖粿,用手捏压使之两面向内略凹,好似人脸上的笑靥(俗称“酒窟”)。意思是祝愿织女在与牛郎相会时笑容满脸、甜甜蜜蜜。糖粿的做法是用糯米粉加凉水,调成面团,然后搓成跳棋、玻璃珠大小的丸子,放在案桌上,用手掌轻轻一按,使之成为扁圆,最后用拇指往中间一押,即成中间下凹的糖 粿 了。糖 粿 做好之后,把水烧开,放糖粿、乌糖,煮片刻即成。煮好之后,在上边洒上一层花生仁敷,装在白瓷碗里,像玉一样玲珑。


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