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闽南端午习俗-吃烧肉粽

点击数:5208 更新时间:2016-03-15 11:14:27 来源: 厦门生活、逛路岛_逛鹭岛-返回
烧肉粽是最正宗的闽南风味,端午节的应节食品。其特点就在于一个“烧”字,也就是非趁热吃不可。加料的烧肉粽里有板栗、红烧肉、虾干、香菇、干贝、花生、莲子、卤蛋等等。肉粽的糯米,是事先已炒过的。包好后的粽子要等开水煮沸时才下锅烧,煮好后拨开棕衣,香气扑鼻,粽子色泽红黄闪亮,味道香甜,油润不腻。

【责任编辑:csw8923

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